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【 業務用 】堺實光 紋鍛 薄刃庖丁[片刃] 24cm

特集

『職人が受け継ぐ、小樽。』

 明治半ばから昭和初期にかけて、小樽の町は繁栄を極めた。外国貿易港として経済も人口も札幌の先を行っていたこの町には、全国から職人達が集まった。家具、建具、仏壇、服飾、金具、菓子…。今も「職人坂」という地名が市内に残る。時代とともに職人達の数は減り、自分の代限りという職人達も多い。そんな中、1992年には「「小樽職人の存在を知らしめ、職人芸と地場産業の発展を目指す」ことを目的に「小樽職人の会」が結成された。そして今、職人という生き方に、若い世代が注目している。小樽に2軒を訪ねた。

Vol.12 NEW

Love Letter(1995年) 
監督:岩井俊二 ロケ地:小樽



商品の仕様
●三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。

●寸法:14.5cm 全長270mm、背厚2.5mm
●質量:140g
●材質:刃部/特殊ステンレス鋼、柄部/アセタール・コポリマー樹脂(抗菌剤入)
●カタログコード:3-2022-1601、4-0249-1201
●三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。

●寸法:14.5cm 全長270mm、背厚2.5mm
●質量:140g
●材質:刃部/特殊ステンレス鋼、柄部/アセタール・コポリマー樹脂(抗菌剤入)●三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。

●寸法:14.5cm 全長270mm、背厚2.5mm
●質量:140g
●材質:刃部/特殊ステンレス鋼、柄部/アセタール・コポリマー樹脂(抗菌剤入)
【2018PO】


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送料無料 包丁・ナイフ 堺實光 紋鍛 (青鋼) 鎌薄刃(片刃)包丁 22.5cm (7-0281-0405)

Vol.11

氷点(1966年)
監督:山本薩夫 ロケ地:旭川

Vol.20 NEW

鉄道員(ぽっぽや)/浅田次郎/集英社文庫

美寄、幌舞(北海道の架空の町)

Vol.19

アイヌ歳時記: 二風谷のくらしと心/萱野茂/ちくま学芸文庫

二風谷(平取町)


みずうみへ行こう

みずうみへ行こう VOL:8

摩周湖

必ず「霧の」という枕詞がつくほど、摩周湖と霧は関係が深いらしい。だが、この日はよく晴れていた。夏に訪れたときも快晴だった。

よみもの

【まとめ買い10個セット品】【 銀三鋼 薄刃 21cm 】【 業務用 和包丁 】 【 厨房器具 製菓道具 おしゃれ 飲食店 】 【 庖丁 切れ味 関連品 】

遺跡を訪ねる(恵庭・千歳)

明治の米作りの時期から一気に3000年ほど時を戻し、縄文の時代をのぞいてみたい。

スウェーデンヒルズから始まった北欧との繋がり

 当別町と北欧との関係は、日本とスウェーデンの協力により、日本にスウェーデン村を作る目的で、輸入住宅地・スウェーデンヒルズを同町に民間業者が開発したことに始まる。1983年に財団法人としてスウェーデン交流センターも設立されたのをきっかけに、その後当別町もスウェーデンのレクサンド市と姉妹提携を結ぶに至った。同財団はスウェーデンヒルズの中に事務所を持っている。8月まで1年間一般財団法人スウェーデン交流センターのスタッフとして勤務したソフィア・ヤンベリさんに話を聞いた。

天塩川流域、食のプロたちが集まる「アマムの会」

 今回の特集で取り上げたパンやバターができるまでに、大きな役割を果たしたのが「アマムの会」というグループの存在だ。これは、道北、天塩川流域の農家、食品製造者、料理人など、おいしものを作っている人たちが中心となって、地域の食文化の向上と発信を進めるための団体だ。

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寿都町ってどんなまち?

 寿都町は積丹半島の西側に位置し、日本海に北に向けてぽっかりと口を開けたようなきれいな弓形の湾に沿って町がある。札幌から約150キロ。

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プレゼント

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水野美紀の子育て奮闘記 余力ゼロで生きてます。

カツベン!

AERA占いMOOK 占いで、閉塞感を打ち破る。あなたの運命2020

和菓子処 つくし牧田のお干菓子詰め合わせ

映画と握手『Love Letter』

プレゼントページへ

イベント・告知

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皆さまのご意見お聞かせください!AFC読者会議【腸を健康にする秘訣】

イベントページへ

AFCに加盟している飲食店やホテル、レジャー施設、各種ショップなどをジャンルやエリアごとに検索できます。また、AFC会員だけが受けられるさまざまな特典も掲載いたしました。AFC加盟店の「ご利用の手引き」としてご活用ください。
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  • 行ったことないのでイメージですが真冬が一番きれいな気がします

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  • 40年前の学生時代。本州からの帰省のとき、朝、連絡船を降りると必ず谷地頭温泉に行った。温泉は熱かったという記憶しかないが、帰省したんだという実感が湧く場所であった。

    桃太郎さん

  • 函館山からの展望・夜景、 函館公園そばの喫茶店でのモダンジャズと美味しいコーヒー、 閉店してしまったやん衆漁場の父さんと母さんと他では食べられない新鮮な魚の数々。

    あおいうみさん

  • 修学旅行で行った五稜郭公園

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  • 大門横丁の屋台かな?

    ライオン丸さん

  • 函館は何度も行っているのですが、娘に温泉旅行をプレゼントしてもらったのが嬉しかったです。いつもはお墓参りで慌ただしく過ごしましたが、このときはゆっくりと温泉や料理を楽しめました。

    れいさん

  • 函館はロープウェイで夜景を見に、行きはゴンドラ、帰りは山の中歩いて下山という思いでしかありません・・・

    かぱたさん

  • 歴史を感じる街。美味しいものがたくさんある街。前回訪れてから20年経ちましたが、その時巡ったお蔵を改装した素敵なカフェ、素晴らしい美術館、にぎわう朝市など、牛刀 CTー5027 27cm 紫丹柄ツバ付 正本 【 業務用 】【送料無料】

    ちづちゃんさん

  • 修学旅行で行ったときすごい豪雨でほとんど自由行動ができなかった

    燕人の匠 霞流し 三徳包丁170mm&桐まな板 ETK-2000【ポイントUP:2019年5月6日am10時~5月9日am9時59】

  • 異国情緒がある函館、函館山からの夜景は最高です。最近は、なかなか行くことが減ってしまいましたが、また行きたくなりました。

    うさをさん

  • 何てったって、朝市。ゆでたて毛ガニの味は忘れられません。ホタテの貝柱買いに行きたいなぁ。

    ちぃさん

  • 朝市で食べたイカのお刺身がとても美味しかったです。また、食べたいな!

    黄色い鳥さん

  • 息子が函館市内の大学に入学して本拠地ができたのを良い事に、年に数回訪れています。歴史を感じる町並みの散策は楽しく、行く度に新たな魅力を発見します。紅葉真っ盛りの香雪園や、クリスマスファンタジー、熱帯植物園のサル山温泉など、冬の函館も面白そうなので、息子が住んでいる間に行ってみたい。

    すみれさん

  • 教会や函館山からの夜景といったロマンチックなイメージがあります。 昔、15年くらい前に主人と行った時は赤レンガ倉庫や教会を見に行きました。 今は変わっているのか、久しぶりに訪れてみたくなりました。

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  • 函館の夜景は、アートです!!!

    Kちゃんさん

  • スナッフルズのチーズケーキ、函館駅で必ず買いました。 今は、札幌でも買えるようになって、嬉しいような残念なような・・・・

    プレミオ プロ(PREMIO-PRO) ダマスカス包丁 2本セット 31735

  • 北海道の中で一番洋風的な建物が沢山ありロマンを感じる町 夜景は最高

    ときめきさん

  • 息子が初めて就職した場所で、それをきっかけに何度か訪れました。 古い建物があり、異国情緒を味わいました。

    hosinoyumeさん

  • 市電(1日乗車券)に乗り、あちこち見学して歩いたこと。 レストラン五島軒の前まで行って入るのを止めた事を、残念だったと思いだす。

    arinkoさん

  • いかすカード! 路面電車のプリペイドカードもいかしてました。

    のりのりさん

  • 残念ながら今年の夏素通り、江差を訪ねる途中に道南漁り火鉄道に乗り換えるため函館駅で1時間ほど暇つぶしをしただけで終わりました。

    富士山さん

  • 2年間、ロープウエイ近くの青柳町に住んで、函館公園等を満喫しました 夜景、レンガ館、五稜郭、恵山、松前等近郊も巡り、最高の思い出です

    マー坊さん

  • 必ず食べたい、(チャイニーズチキン)ラッキーピエロ、(やきとり弁当)ハセスト。

    あいこさん

  • 函館 11月に家族で行ってきました、いつも 法事や親戚まわりで ゆっくり観光などしたことがなく、今回は ホテルに宿泊して、函館山ロープに乗り夕食、 翌日は朝一でイカさし定食。…王道の観光旅行を楽しみました。 帰りに ラッキーピエロのガラナとハセガワストアで焼鳥弁当を買い込み… 大沼公園で休憩がてらランチ 。大沼団子に舌鼓。 親戚が函館なので 子どものころから数十回は函館にいってましたが 今回は初めての経験ばかり、泊まったホテルも 古い銀行をリノベーションしたオシャレなカプセルホテルでした。いい思いでが出来ましたね。

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  • 25年前、お嫁さんが病気になった時、函館まで手伝いに行きました。その頃、桜満開の五稜郭は最高に素晴らしかったです。

    フクちゃんさん

  • 海鮮などおいしいものがたくさんあり、街歩きも楽しい!

    シュガッチさん

  • 坂の町。

    プー母さん

  • 居酒屋兆治の高倉健さんを思い出します。

    ごろうさん

  • 生まれ故郷の函館。大門の賑わいが懐かしいです!

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  • 函館は今年息子、娘家族と遊びに行きました。 競馬場にみんなで行き、子供たちも馬にのせてもらったり遊具で遊んだり 大人は競馬に夢中になりみんなで楽しく過ごしました。

    まめりんごさん

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